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“爱膳堂”聋哑店员:感谢关注 更当自强

2015-3-27 00:00| 发布者: 忧忧| 查看: 3116| 评论: 0|来自: 深圳残疾人网

摘要: 2015年03月27日 大同晚报 记者 成自力 由聋哑人开办的爱膳堂火锅店得到了大同传媒全媒体以及社会爱心人士的关爱,这些聋哑人在感谢的同时坦言:需要爱心,不消费爱心,想要自立,不消费怜悯,懂得感恩,回报社会。 ...
2015年03月27日 大同晚报 记者 成自力

“爱膳堂”聋哑店员:感谢关注 更当自强

“爱膳堂”聋哑店员:感谢关注 更当自强

由聋哑人开办的爱膳堂火锅店得到了大同传媒全媒体以及社会爱心人士的关爱,这些聋哑人在感谢的同时坦言:需要爱心,不消费爱心,想要自立,不消费怜悯,懂得感恩,回报社会。

2月初,一群聋哑年轻人在大同市青年创业协会的帮助下,开办了一家名为爱膳堂的火锅店,25日以来,随着大同传媒全媒体的传播,“爱膳堂”引发了社会各界的关注,去“爱膳堂”聚聚,成为微信朋友圈的爱心邀请单。

体验  味美价廉服务不打折

昨日上午11时许,记者来到“爱膳堂”,没想到已有4名客人到此开始就餐。这些客人说,他们是老顾客了,这里的饭菜味道不错,价格中等偏下,从大年初八后,这里成了他们的定点饭店。

记者在店内看到,楼上楼下5大5小10个雅间内,墙上都挂着几幅残疾人自强不息的励志图片,以及服务手势示意图,客人在需要加汤、调火、酒水单等9项服务时,只需按图上所示做出相应手势,服务员就会理解。每一桌都有一个呼叫器,上面正中间写着呼叫,周围还分别有取消、结账等几个按钮,只要顾客一按,服务员手腕上佩戴的接收器就会接收到信号,及时过来服务。

昨日中午,记者看到共4桌客人,其中2桌为回头客,另2桌则是看到大同传媒全媒体报道后前来“体验”的顾客。11时许就到来的老顾客说:“这里安静,而且味美价廉。”一桌新顾客说,原本中午就是来吃个便餐感受一下,没想到这里的饭菜价格确实不贵,各种服务也没有“打折”。在这里就餐不仅没有不方便,反而增添了几分新鲜感。

回顾   四处奔走寻找投资方

今年21岁的李建新是饭店经理,他12岁时因脑膜炎导致听觉神经坏死,只能与人进行简单的语言交流。他干过装修公司推销员,与人合作组织建材砍价会,干过平面设计。2013年组织4名聋人入驻南关南街金祥洗车场,成立第一家聋哑人创业基地,本报曾于2013年8月6日对其进行了报道。之后,本市几位企业家投资帮助他开办了自助餐厅,由于是自助,服务员与顾客交流较少,这种特点适合残疾人当服务员,同时也为了帮助其他残疾人就业,李建新招募了6名聋哑人。因种种原因,餐厅后来倒闭了。心怀梦想的李建新去了广州和深圳,做了一个聋哑人开办“无声餐厅”的企划,到处寻找投资方。大多企业家对他的企划案很感兴趣,但因为他没有任何财产抵押保障,最后只能和他说抱歉。

圆梦  “无声餐厅”无声开张

去年11月,李建新返回大同后,继续到我市各餐饮企业“游说”,推销自己的“梦想”。终于,大同市青年创业协会向他伸出了橄榄枝,会员们以万元入股的方式投资,并帮他租下一家倒闭的饭店。今年2月1日,爱膳堂火锅店静悄悄地在云中路万城华府东门附近开业了。其中9名服务员是他原来自助餐店的老服务员。春节前后,“亲民”的价格、无声却不失周到的服务吸引了不少顾客。春节期间停业4天,大年初四开门后,顾客如潮。李建新在网络发布招聘聋哑服务员的广告后,有不少聋哑人报名。但最后他选择了来自长治的牛某娇(女)和浑源的王某涛(男),这两人一个家庭非常困难,早早结婚并生了2个孩子,另一名则从未上过特殊教育学校,不懂手语无法和人交流。李建新说,我开店的目的不只是为了赚钱,更希望能帮助最需要关爱的聋哑人。

未来  凭借实力让顾客认可
 
       李建新说,现在12名聋哑人服务员每月工资比同类餐厅服务员高200元。通过一个月的营业,大家都很珍惜自己的工作岗位,非常有团队精神。前来消费的顾客对他们也非常理解和支持,很少有人因为服务不周或上菜失误而刁难。对社会的关注,他们表示感谢,并会用更好的质量和服务回报社会。

夏季快到了,吃火锅的顾客会减少,李建新很担忧,为此,他准备在夏季推出冰火锅,来迎合群众消费,并进一步提高团队服务水平。他说,他希望有更多的人关心他们,但绝不靠消费人们的爱心来经营,他希望通过团队的努力,经营出自己的特色,让顾客发自内心认可,让“爱膳堂”具有竞争实力。

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